報導日期:2004/05
資料提供/呂鋒洲 教授 文字整理/章富景

 

免疫乳漿蛋白濃縮物幫你清除體內自由基
 免疫乳漿蛋白濃縮物(簡稱HNMPI),是一種含有活性蛋白的營養補給品,並能提供豐富的GSH(穀胱甘 肽)。前驅物當人體受到病毒侵襲時,在人體內會啟動免疫機制,以確保人體的自愈能力。在臨床上,肇因於氧自由基的疾病和功能性退化,都可由補充穀胱甘 肽達到預防及治療的效果。

 前臺大醫學院生化研究所所長呂鋒洲 教授表示,免疫乳漿蛋白濃縮物是以初乳乳漿為原料,用超高生物技術提煉、濃縮而成的,其中保留了牛乳蛋白質中的原始活性,因此能在體內誘發穀胱甘 肽的生成;還能安全有效的運送穀胱甘肽前驅物進入細胞中。由於GSH需在細胞內合成,方能為人體所吸收,因此想以口服或注射方式增加體內GSH其效果不好,因為GSH在進入細胞前,會因受到酵素分解或因含有毒性(口服含硫的胺基酸,因其中含有毒性需小心控制用量)而無法大量使用、並且以此種方式攝取僅能提供短暫人體內的所需,長期的需求仍需倚賴GSH前驅物,適時的經由酵素的催化合成GSH,進而達到不斷的提供細胞內的GSH。

 據研究顯示,免疫乳漿蛋白濃縮物具有緩解愛滋病的症狀,並輔助癌症的治療,提高人體免疫能力,加強體內代謝作用、消除體內自由基、抗老化、抗腸胃腐敗菌、排除體內毒素、預防流行性病毒感染;以及對發炎反應的抑制,對痛風、類風濕性關節炎、高血壓、高血脂等都有很好的預防與減輕症狀效果。

 
免疫奶粉≠免疫乳漿蛋白濃縮物
  市售的免疫奶粉,是先將會造成人類感染的病源體製成疫苗,接種於牛、羊身上,然後取其乳汁製成奶粉。由於動物在接種病原菌的複合疫苗後,其免疫系統會產生免疫抗體,人體在食用免疫牛羊乳汁所製造的奶粉後,以及可能於體內建立免疫的生理反應。雖然免疫乳漿蛋白濃縮物與免疫奶粉,均具備免疫球蛋白乳鐵蛋白2種自體免疫系統中重要的成分,而且也具備了母乳的優點,但實際上二者仍有著相當大的差異。

 首先免疫抗體來源不同。免疫奶粉的抗體來源,是來自接種疫苗後的牛羊乳汁所產生的抗體效應,是屬外來性免疫轉介機制;免疫乳漿蛋白濃縮物的抗體效應,來自牛乳中珍貴的原始蛋白質成分,屬於對熱極不穩定的乳鐵蛋白、血清白蛋白與乳白蛋白,這三種蛋白質含有豐富的半胱胺酸,是合成穀胱甘 肽─GSH的重要前驅物。因此免疫乳漿蛋白的免疫效應是來自體內本身的GSH機轉,這也是免疫奶粉與免疫乳漿蛋白濃縮物的最大不同點。

免疫奶粉其中所含有的蛋白質成分在經過高溫殺菌處理的同時,極易破壞免疫球蛋白的活性,因而影響了免疫效果。而免疫乳漿蛋白濃縮物採用巴斯德式低溫殺菌法,這種低溫殺菌法可以保存牛乳中原始的蛋白質活性,進入人體內後,可以幫助人體中抗氧化劑─GSH的合成,以隨時供給體內所需的抗體。

 免疫乳漿蛋白濃縮物是提供非變性蛋白質構型,也是活性蛋白質的主要來源。而市面上銷售的食用蛋白,會因其中所含的變性蛋白質構型,而使得保健效果大大降低。另免疫奶粉中含有乳糖及乳脂肪,對於有乳品過敏症狀、乳糖不耐症及怕肥胖者,就不適宜食用。

 但是免疫乳漿蛋白濃縮物在製造過程中,已先將乳糖及乳脂肪去除,因此對各年齡層的飲用者都沒有食用上的限制。

 免疫乳漿蛋白濃縮物的發現,實在是人類健康提昇技術的一大突破,在高齡化社會來臨的同時,選擇適宜的營養補給品,強化老年人的體質,實是相當重要的。免疫乳漿蛋白濃縮物內含類似人乳的營養成分,提供成人再度補充母乳營養的機會。